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Mostrando entradas de febrero, 2021

GARBANZOS CON PULPO Y CALAMARES

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  En la semana en la que hemos celebrado el día de las legumbres (10 de febrero) os traigo a mi blog un plato de garbanzos. Se trata de un plato de cuchara que os gustará y que es muy fácil de hacer.  Los ingredientes para 3-4 personas son: - un bote o bote y medio de garbanzos ya cocidos - caldo de pescado de calidad (medio litro o un poco más) - una pata de pulo ya cocida (el tamaño a vuestra elección) - 400 gr de calamares troceados congelados (que tendremos previamente descongelados) - una cebolla pequeña o media grande - uno o dos dientes de ajo - AOVE - tomate frito doble concentrado - pimentón dulce - sal Vamos con la receta: 1º Ponemos a calentar en un recipiente el caldo de pescado. Y encendemos el horno a 50º. 2º Pelamos la cebolla y la partimos en trozos pequeños. Si se quieren ocultar se pueden hacer más pequeños. 3º Rallamos el diente o los dientes de ajo. Ponemos al fuego medio una cazuela en donde vamos a hacer el guiso y añadimos un par o tres de cucharadas soperas de A