ARROZ DE VERDURAS CON POLLO

Hola de nuevo. Con un poco de retraso os traigo una nueva receta. Es un arroz muy bueno de verduras y pollo. Aquellos que queráis hacer la versión vegetariana es muy fácil...elimináis el pollo y listo. Vamos con los ingredientes para 4 personas: - arroz - caldo de verduras - un muslo deshuesado de pollo - una berenjena - un calabacín - unas pocas judías planas o del tipo que queráis - un par de zanahorias - y las verduras que queráis añadir - salsa de tomate - sal, pimienta, pimentón, tomillo,... - aceite Vamos con la receta: 1. Lo primero que voy a hacer es descongelar un caldo de verduras que tenía en el congelador. Si no lo tenéis congelado pues lo podéis hacer o comprar hecho. 2. A continuación vamos a preparar todas las verduras. La zanahoria la vamos a rallar con un rallador, y si vamos a tardar en hacerla, la conservamos con un poco de zumo de limón. La berenjena y el calabacín también lo rallamos, guardando la berenjena ra...