CARRILLERAS DE CORDERO EN OLLA LENTA
En el post de hoy os voy a presentar uno de los “juguetes” que tengo en la cocina, no desde hace mucho tiempo y que de vez en cuando uso para hacer platos súper sabrosos y que me permite, hasta cierto punto, despreocuparme de estar en la cocina. Y digo, hasta cierto punto, porque estar, hay que estar y normalmente los platos que se pueden hacer en la olla lenta necesitan de elaborados previos. Eso si, esos elaborados previos no suelen ser muy complicados. La olla lenta es un recipiente cerámico que coge calor mediante inducción eléctrica y que normalmente puede trabajar a baja o alta temperatura. Los platos se guisan a fuego lento y durante mucho tiempo, en concreto el plato que os presento la cocción total fue de 8 horas. Si, habéis leído bien, 8 horas. Esta es mi olla lenta. Podéis encontrar mucha información sobre modelos en internet. Vamos con la receta: Los ingredientes que necesitamos son: - 4-6 carrilleras de cordero - un puerro mediano - dos carlo