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TRUCHAS CON JAMÓN (algo diferentes)

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Hola a todos. La receta que os presento hoy no tiene ningún tipo de dificultad y es muy sana y rápida de hacer. Son truchas con jamón pero hechas de una forma distinta. El jamón no es la típica loncha de jamón sino que son pequeños taquitos de jamón de los que se venden en los supermercados (más fácil imposible) y la realización que de esta receta tradicional es friendo las truchas en nuestro caso es haciéndolas al horno. Mucho más sano.
Vamos con los ingredientes para 4 personas:

- dos truchas medianas/grandes (que quepan en el horno sin la cabeza) - dos dientes de ajo - una caja de taquitos de jamón (o dos)
Como podéis ver los ingredientes son bien pocos, pero el resultado espectacular.
Vamos con la receta:
1º Encendemos el horno (arriba/abajo) a 200º
2º Ponemos a calentar en una sartén un poco de aceite.
3º Laminamos los dos dientes de ajo y los incorporamos a la sartén para que cojan un poco de color y lo reservamos.


4º Las truchas le pedimos en la pescadería que nos las limpien y que nos q…

FIDEOS FINOS CON GAMBONES Y ALMEJAS

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Hola de nuevo. Sigo con la serie de los fideos finos y esta vez os presento una receta super buena en la que he usado los fideos finos con gambones congelados y con almejitas también congeladas. Todos estos productos congelados, que he comprado en un super muy de Valencia, si se descongelan bien son muy buenos. Ahora si queréis un mejor resultado podéis utilizar producto fresco.
Vamos con los ingredientes para 4 personas:


- 400 gr de cola de gambón pelada - 100 gr de almejita  - 1/2 cebolla grande o una mediana - 250 gr de fideo fino cabello de angel - medio litro o un poco más de caldo de pescado - dos cucharadas de doble concentrado de tomate - dos cucharaditas de carne de pimiento choricero - un diente de ajo - sal y pimienta molida al gusto - aceite
Paso a paso:
1º Ponemos el caldo a calentar Y ENCENDEMOS EL HORNO A 180º

2º. Cogemos un cazo y ponemos aceite a calentar. Ahí vamos a freír los fideos.

Cuando el aceite este caliente, echamos los fideos y vamos removiendo sin parar hasta que estén do…

ALUBIAS BLANCAS/NEGRAS CON GAMBAS

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La receta que os presento hoy es una receta super, super fácil y que da un resultado espectacular. 
De siempre he hecho arroz negro, o fideuá negra, pero nunca se me había ocurrido hacer alubias blancas con tinta de calamar. Es cierto que en el blog hace ya días publiqué una receta que se llama "Negro sobre negro" que también son alubias pero en esa receta utilice alubias negras que es más raro que las tengáis en la despensa. Sin embrago un bote o un par de potes de alubias blancas cocidas si que es más fácil que lo tengáis. Así que me animé a probar que pasaba con esta receta. 
Si os gustan los ingredientes, os animo a que hagáis esta receta. Esta super buena.

Vamos con los ingredientes para 4 personas:
- dos botes grandes de alubia blanca cocida (en realidad use uno y medio, en casa ese día éramos 3) - un paquete de gambas medianas congeladas de las del super (habrá que descongelarlas el día anterior) - caldo de pescado (con un litro, igual sobra) - media cebolla mediana - un troz…