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Mostrando entradas de abril, 2020

FIDEOS FINOS CON CARNE

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La receta de esta semana es una receta super fácil de hacer y que se hace con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Es rápida de hacer y esta muy rica. Quizás el truco está, para que esté más buena, en la calidad de los ingredientes, pero os soy sincero y he utilizado los que pongo en los ingredientes. No hay excusa para no hacerla, además hoy es sábado, estamos confinados y qué mejor que hacer para comer este suculento y fácil plato.

Vamos con los ingredientes para 4 personas (y sobra)

- 200 gramos de fideo fino cabello de ángel (podéis utilizar el fideo que queráis, lo único es controlar el tiempo y caldo de cocción)
- 500 gramos de carne picada mezclada (la del super)
- 1/2 litro de caldo carne o de cocido, de tetrabrik (quizás un poquito más por si acaso necesitáis añadir)
- una cebolla mediana entera
- 5 cucharadas soperas de tomate frito
- sal, pimienta molida, orégano seco, perejil seco
- aceite de oliva




Vamos con el paso a paso:

1º Encendemos el horno a 200º

2º Preparamos la carn…

ROSSEJAT DE COCIDO o ALGO PARECIDO

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La receta que os presento hoy es una opción de un arroz que tiene muchas variantes. Existe en nuestra querida Valencia, más en concreto en Torrent, una receta que se denomina Arroz Rossejat Torrenti o Cassola de Sant Blai. La que yo os pongo hoy en el blog es una versión mía mucho más sencilla y con ingredientes que normalmente tenemos a mano.
Vamos pues con los ingredientes para 4 personas:
- un muslo de pollo deshuesado (podéis pedirlo al carnicero o lo compráis así en los super). Si no tenéis muslo de pollo podéis usar filetes finos de pechuga. - arroz (ya conocéis la proporción con respecto al caldo) - caldo de cocido - garbanzos cocidos - salsa de tomate (dos o tres cucharadas soperas) - dos dientes de ajo - aceite - sal - pimentón dulce - colorante alimenticio

Empezamos con la receta:
1º Troceamos el muslo de pollo en trozos o tiras finas. Ahora que hemos empezado encendemos el horno a 200º/250º. Para tenerlo caliente cuando metamos la cazuela. Por otro lado en otra cazuela ponemos a calenta…