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Mostrando entradas de enero, 2020

CROQUETAS DE CARNE Y CHAMPIÑONES

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El pasado día 16 de enero fue el Día Internacional de la Croqueta y con motivo del mismo os ofrezco una nueva receta de croquetas. Ya hace tiempo os presente en el blog la receta de croquetas de merluza. En este caso voy a enseñaros como hago las croquetas de carne y champiñones.
Para hacerlas podéis utilizar cualquier tipo de carne, pollo, conejo, ternera, etc. Yo he utilizado en esta caso los restos del cocido, pero solo la ternera, el pollo desapareció, y le he añadido champiñones. Podéis utilizar cualquier tipo de seta o a quien no le guste, pues no le pongáis.
Vamos con los ingredientes:

- carnes desmenuzadas al gusto - tres champiñones grandes o 6 medianos o las setas que queráis - dos huevos - harina - mantequilla - leche - pan rallado - sal y pimienta
Proceso:
1º Vamos a hacer los champiñones. Para ello limpiamos con un trapo ligeramente húmedo o con un cepillo los posibles restos de tierra que pudieran tener. A continuación lo cortamos en pequeños trozos y los llevamos a una sartén con u…

ARROZ A LA JARDINERA CON CONEJO

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Ya casi acaban los festejos navideños y el blog recupera sus publicaciones. 

Me gustaría en primer lugar desear a todos mis lectores UN MUY FELIZ 2020. El blog va a seguir en la medida que mis ideas y vuestros comentarios me ayuden a llevarlo a cabo. Recordaros, que si podéis, cuando entréis a ver el blog darle a la publicidad, os la agradecería.

Bueno vamos con la receta de hoy. Sabéis que el arroz es uno de mis ingredientes favoritos y no puedo empezar el año de otra manera que contaros como hago yo (LACOCINAQUEHAGO) este arroz.

Veamos los ingredientes:


Para cuatro personas:

- caldo de verduras o de pollo (1 litro aproximadamente)
- medio conejo cortado en trozos (esto os lo pueden hacer en la carniceria)
- guisantes (yo he utilizado guisantes frescos, pero los podéis usar de bote)
- 2 zanahorias medianas cortadas en daditos pequeños
- un bote de maíz cocido
- cuatro o cinco dientes de ajo
- tomate frito
- arroz
- pimentón dulce
- sal y pimienta
- aceite

Vamos con la elaboración.

Lo primero es prepa…