lacocinaquehago

El pasado día 16 de enero fue el Día Internacional de la Croqueta y con motivo del mismo os ofrezco una nueva receta de croquetas. Ya hace tiempo os presente en el blog la receta de croquetas de merluza. En este caso voy a enseñaros como hago las croquetas de carne y champiñones. Para hacerlas podéis utilizar cualquier tipo de carne, pollo, conejo, ternera, etc. Yo he utilizado en esta caso los restos del cocido, pero solo la ternera, el pollo desapareció, y le he añadido champiñones. Podéis utilizar cualquier tipo de seta o a quien no le guste, pues no le pongáis. Vamos con los ingredientes: - carnes desmenuzadas al gusto - tres champiñones grandes o 6 medianos o las setas que queráis - dos huevos - harina - mantequilla - leche - pan rallado - sal y pimienta Proceso: 1º Vamos a hacer los champiñones. Para ello limpiamos con un trapo ligeramente húmedo o con un cepillo los posibles restos de tierra que pudieran tener. A continuación lo corta...

Ya casi acaban los festejos navideños y el blog recupera sus publicaciones.  Me gustaría en primer lugar desear a todos mis lectores UN MUY FELIZ 2020. El blog va a seguir en la medida que mis ideas y vuestros comentarios me ayuden a llevarlo a cabo. Recordaros, que si podéis, cuando entréis a ver el blog darle a la publicidad, os la agradecería. Bueno vamos con la receta de hoy. Sabéis que el arroz es uno de mis ingredientes favoritos y no puedo empezar el año de otra manera que contaros como hago yo (LACOCINAQUEHAGO) este arroz. Veamos los ingredientes: Para cuatro personas: - caldo de verduras o de pollo (1 litro aproximadamente) - medio conejo cortado en trozos (esto os lo pueden hacer en la carniceria) - guisantes (yo he utilizado guisantes frescos, pero los podéis usar de bote) - 2 zanahorias medianas cortadas en daditos pequeños - un bote de maíz cocido - cuatro o cinco dientes de ajo - tomate frito - arroz - pimentón dulce - sal y pimienta - aceite...